“一梨润三秋”吃梨有啥讲究？推荐4个“黄金食梨法”

2025-08-30 13:18:43 来源：CCTV生活圈 作者：张子怡 责任编辑：张子怡 2025年08月30日 13:18　来源：CCTV生活圈 大字体 小字体 分享到：

进入秋季以后

人体受燥邪影响

容易出现一些不适症状

比如咽干、梨润梨鼻子干、秋吃皮肤干、啥讲食梨西安市某某餐饮管理培训中心咳嗽

此时可以吃一些梨

帮助缓解不适

4个“黄金食梨法”

莲子银耳梨羹、究推荐花椒梨盅蒸川贝

麦冬梨汤、黄金百合马蹄梨汤

哪款适合你？具体怎么做呢？

01

秋天吃梨

你的梨润梨身体会感谢你

　　俗话说“一梨润三秋”，梨清甜多汁，秋吃素有“天然矿泉水”“百果之宗”的啥讲食梨美誉，适合秋季补充水分和营养元素。究推荐

　　清热润燥：

　　梨性凉多汁、黄金口感较好，梨润梨秋天吃梨可以帮助清热润燥。秋吃

　　润肺止咳：

　　秋季气候干燥，啥讲食梨容易伤津，究推荐引起燥咳。黄金西安市某某餐饮管理培训中心梨具有润肺清燥、止咳化痰的作用，因此对喉咙干燥、瘙痒、疼痛等不适症状均有一定缓解作用。

　　千万不要把这个止咳的宝贝浪费了：

　　梨皮在止咳方面效果甚至要优于梨肉。咳嗽、痰多的人可以用梨皮煮水喝。要是怕麻烦，也可以直接把梨连皮带肉一起吃下去，千万不要把这个止咳的宝贝浪费了～

　　抗氧化、抗炎症：

　　现代研究表明，梨中含有多酚类化合物、黄酮类化合物，可以帮助调节人体免疫力，有助于抗氧化、抗炎。

　　如果呼吸系统有一些炎症，出现了喉咙痛或咳嗽的症状，适量吃一些梨可以帮助消炎、止咳、止喉咙痒。

　　润肠通便：

　　梨中富含膳食纤维及山梨糖醇，有助于保持大便水分，刺激肠道蠕动，促进食物残渣排出，帮助润肠通便。

　　控制体重：

　　每100克梨的热量一般在50千卡左右，与苹果热量相当，饭前加餐吃1个梨，既能帮助增加饱腹感，还有助于控制食欲，帮助减肥和控制体重。

02

生吃熟吃

梨的功效各不同

　　生吃梨：清六腑之热

　　生吃梨，有助于清热，适合有咽喉肿痛、手脚发热、舌红苔干等症状的人群食用。

　　熟吃梨：滋五脏之阴

　　熟吃梨，可以降低梨的寒性，滋阴润燥功效更佳，而且肠胃虚寒的人吃了不容易引起肠胃不适。

03

秋天吃梨

4个“黄金食梨法”别错过

　　莲子银耳梨羹：缓解燥热型咳嗽

　　功效：

　　梨滋阴润燥，莲子清心醒脾、养心安神，银耳润肺养胃、生津益气，三者搭配食用，可以帮助缓解燥热型咳嗽。

　　原料：

　　莲子20克、银耳10克、雪梨1个、冰糖适量。

　　做法：

　　莲子、银耳用清水泡发后备用；

　　雪梨去核、切块备用；

　　将处理好的食材一同放入锅中，加入适量清水，煮熟后食用，可加适量冰糖调味。

　　花椒梨盅蒸川贝：温散寒湿、润肺生津

　　功效：

　　梨润肺，花椒散寒，川贝母止咳化痰，三者搭配食用，有助于缓解因受风热之邪而引起的咳嗽、脾胃虚寒等不适症状。

　　原料：

　　雪梨1个、花椒5粒、川贝母3克、蜂蜜适量。

　　制作方法：

　　梨洗干净后从四分之一处切开，挖出梨核，放入花椒、川贝母，可加入适量蜂蜜调味，放入蒸锅蒸30分钟即可。

　　麦冬梨汤：润肠通便

　　功效：

　　麦冬清心润肺、养胃生津，与梨搭配制成麦冬梨汤，既可以润肺止咳，还可以润肠通便。

　　食材：

　　麦冬12克、梨2个。

　　制作方法：

　　锅中放入麦冬、梨块，加入没过食材的清水，煮20分钟即可。

　　百合马蹄梨汤：清肺润燥

　　功效：

　　百合滋阴润肺，马蹄润肺、凉肝、清火，二者搭配梨制成百合马蹄梨汤，有助于滋阴润肺、清肺润燥，帮助缓解口干舌燥、咽干、痰黏咳不出的干咳。

　　食材：

　　干百合8克、去皮马蹄100克、梨2个。

　　制作方法：

　　干百合用清水泡发后备用；

　　马蹄、梨切块备用；

　　锅中放入处理好的干百合、马蹄、梨，放入没过食材的清水，煮20分钟即可。

　　营养小贴士：

　　梨性寒，过食伤脾，产妇、脾胃虚寒、腹泻、血虚、糖尿病患者不宜多食。

　　秋天吃梨营养小贴士

　　1.秋天吃梨，你的身体会感谢你：

　　清热润燥、润肺止咳、抗氧化、抗炎症、润肠通便、控制体重。

　　2.生吃梨：清六腑之热；熟吃梨：滋五脏之阴。

　　3.秋天吃梨，4个“黄金食梨法”别错过：

　　莲子银耳梨羹：缓解燥热型咳嗽；

　　花椒梨盅蒸川贝：温散寒湿、润肺生津；

　　麦冬梨汤：润肠通便；

　　百合马蹄梨汤：清肺润燥。 更多精彩内容请进入健康·生活频道

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